Австралийские и американские ученые выяснили, что поваренная соль по воздействию на организм похожа на тяжелые наркотики. К такому выводу пришли исследователи из университетов Мельбурна и Северной Каролины.

Для эксперимента были взяты три группы мышей: первую группу держали на диете с низким содержанием соли, вторая группа получала соль без ограничений, а третья группа грызунов в течение трех дней обходилась без соли, потом им давали соленую воду. Затем ученые сравнили изменения в мозге у мышей из каждой группы. Результат исследования показал, что когда мыши обходятся без соли, их клетки мозга начинают вырабатывать особые белки, которые обычно выделяют нейроны человека, зависимого от героина, кокаина или никотина. Как только мышь принимает соль с пищей или водой, организм реагирует так, будто это вещество уже всосалось в кровь и поступило в мозг, хотя для этого должно пройти какое-то время. По мнению профессора Дерека Дентона из Мельбурнского университета, данное явление является очень ценным эволюционным механизмом.