Время потребления белковых продуктов в течение суток влияет на аппетит и, как следствие, массу тела.

Ученые университета Пердью и университета Канзасского Медицинского Центра провели исследование, позволившее изучить эффект от повышенного потребления белка в различные периоды: на завтрак, обед или ужин.

В исследовании приняли участие мужчины с избыточным весом либо страдавшие от ожирения, которые в тот момент пользовались низкокалорийными диетами. В итоге было замечено, что испытуемых, которые потребляли на завтрак яйца и мясо, чувство голода в течение дня беспокоило намного меньше, чем тех, которые потребляли эти же продукты на обед или ужин. Взрослые люди, страдающие ожирением и употребляющие на завтрак два яйца в качестве пункта диетического рациона, гораздо больше преуспевают в снижении веса и чувствуют себя более бодро, чем те, кто вместо яиц ел высокоуглеводные продукты, несмотря на равенство энергетической ценности таких завтраков.

Таким образом, заключили ученые, употребление на завтрак высокобелковых продуктов гораздо лучше насыщает организм на весь день и позволяет более легко и эффективно вести лечение ожирения и снижение веса.